Minder vervuilende voedings- en drankproductie door betere monitoring en behandeling
PURE-FOOD
© Farm Frites in Lommel (België).
PURE-FOOD helpt de voedsel- en drankindustrie om vervuiling beter te begrijpen, te monitoren en te verminderen. In zes demonstratiecases in Europa en daarbuiten zal het project vervuilingshotspots identificeren, analytische methoden verbeteren en innovatieve monitoring- en behandelingsmethoden testen. Onder leiding van VITO combineert PURE-FOOD wetenschappelijk bewijs met praktijkdemonstraties om duurzamere, veerkrachtige en nul-vervuiling voedselsystemen te ondersteunen.
Aardappelverwerking in Vlaanderen: potentiële opkomende waterrisico's begrijpen
Op de locatie in Lommel verwerkt Farm Frites op industriële schaal aardappelen. Het afvalwater bevat zetmeel, organisch materiaal en reinigingschemicaliën. De locatie behandelt al organisch materiaal, stikstof en fosfor, en hergebruikt momenteel een aanzienlijk deel van het afvalwater na membraanfiltratie.
Recente en toekomstige ontwikkelingen in wetgeving creëren mogelijke obstakels voor het hergebruik en de verwijdering van afvalwater.
De volgende uitdaging is om verder te onderzoeken welke opkomende vervuilende stoffen er kunnen zijn, waar ze in de toeleveringsketen vandaan komen, welke risico's ze kunnen creëren en hoe ze kunnen worden geëlimineerd. Via de Vlaamse PURE-FOOD casestudy onderzoeken Farm Frites en de projectpartners deze vragen om duurzamer waterbeheer in de aardappelverwerking te optimaliseren.
Van analyse naar behandeling: oplossingen testen in Vlaanderen
In de Vlaamse casestudy werkt PURE-FOOD samen met partners in de voedselwaardeketen om huidige vervuilingsuitdagingen te idenfificeren en bloot te leggen waar de hiaten zitten in monitoring en beheersing.
Het project zal opkomende zorgwekkende stoffen analyseren om te testen welke verbindingen relevant zijn en hoe ze het milieu kunnen beïnvloeden. Deze verontreinigingen zullen vervolgens worden opgevolgd met innovatieve methoden, naast conventionele procesmonitoring.
Waar relevant zal het project ook aanvullende polijsttechnologieën beoordelen om opkomende verontreinigingen te verwijderen. Deze technologieën worden geëvalueerd samen met technologieaanbieders en andere projectpartners.
Wat zal PURE-FOOD opleveren voor de industrie?
PURE-FOOD zal onderzoeks- en demonstratieresultaten omzetten in praktische kennis en hulpmiddelen voor de voedsel- en drankensector. Verwachte output omvat:
- geharmoniseerde analysemethoden;
- vervuilingsinventarissen en hotspot kaarten;
- gevalideerde monitoring- en behandelingsoplossingen;
- een database met verontreinigingen, mitigerende maatregelen en best practices.
Door de leerlessen te vergelijken van zes verschillende voedsel- en drankencasestudies in heel Europa, wil het project effectieve vervuilingspreventie- en reductiestrategieën gemakkelijker toepasbaar te maken. De resultaten zullen ook bewijs leveren voor toekomstig milieubeleid en bedrijven helpen beter geïnformeerde beslissingen te nemen over vervuilingscontrole en afvalwaterbehandeling.
Onze bijdrage
VITO leidt en beheert PURE-FOOD en brengt expertise in op het gebied van verontreinigingsanalyse, ecotoxiciteit, geavanceerde monitoring, waterzuiveringstechnologie, levenscyclusanalyse en beste beschikbare technieken.
VITO is ook nauw betrokken bij de Belgische case study over aardappelverwerking en helpt relevante verontreinigende stoffen, monitoringbenaderingen en behandelingsopties te onderzoeken. Door wetenschappelijke analyse te verbinden met industriële demonstraties, ondersteunt VITO de opname van de projectresultaten in Vlaanderen en helpt deze om te zetten in praktische kennis voor de voedings- en drankensector.
