BBTWINS: voedselproductie optimaliseren én verduurzamen

Status: Lopend Bedrijven en organisaties Landbouw en voedsel

Met behulp van een digital twin onderzoeken we hoe we systemen voor voedselproductie efficiënter kunnen maken, de impact op het milieu kunnen verkleinen en de opbrengst kunnen vergroten.

Digital twins: de perfecte testomgeving

Europa is nu al de grootse producent van voedsel en drank. De vraag naar voedsel blijft echter toenemen. Daarom is het belangrijk om de systemen die we gebruiken om voedsel te produceren te optimaliseren en te verduurzamen. Het BBTWINS-project zet digital twins in om te onderzoeken hoe we dit kunnen doen.

We maken in de eerste plaatse een real-time digitale replica van een fysiek proces. Vervolgens kunnen we binnen deze digitale replica dingen onderzoeken, aanpassen en testen, zonder dat dit een – negatieve – impact heeft in de echte wereld.

We kozen voor twee cases: één uit de fruit- en één uit de vleesproductie. Het doel is om aan te tonen hoe we in één waardeketen zowel de agrifood waardeketen als de grondstoffen die bij elke stap gegenereerd worden, kunnen integreren.

Concrete stappen om de agrifood waardeketen te verbeteren

Om dit project tot een succes te maken, combineren we verschillende technologieën binnen één platform. Denk aan: kunstmatige intelligentie, machine learning, Internet of Things (IoT), softwareanalyse en meer.

Het platform voorspelt welke voorbehandeling en welk pad het meest optimaal zijn voor elke grondstof, in verschillende omstandigheden. Op deze manier kunnen we de beschikbare hoeveelheid biomassa vergroten, verspilling tegengaan en ervoor zorgen dat biomassa langer bewaard kan blijven, zonder dat dit invloed heeft op de kwaliteit.

Ons uiteindelijke doel is het verbeteren van de agrifood waardeketen, dit willen we bereiken door:

Elke stap binnen de agrifood waardeketen in kaart te brengen.
De beschikbaarheid en duurzaamheid van grondstoffen binnen biogebaseerde processen verbeteren.
Grondstoffen valoriseren zodat we nieuwe biogebaseerde producten kunnen aanbieden.
Dankzij virtuele tools kunnen er weloverwogen beslissingen genomen worden om biogebaseerde processen te optimaliseren.
End-to-end traceerbaarheid van de producten: van de grondstof tot de eindgebruiker.
De digitale BBTWINS tools valideren in een situatie in het echte leven.
Bijdragen aan een vermindering van de GHG-uitstoot en de impact op het milieu van de agrifood sector.
Ervoor zorgen dat de BBTWINS ook gebruikt kunnen worden door sectoren die gerelateerd zijn aan de agrifood sector.
Nieuwe bedrijfsmodellen creëren voor biogebaseerde industrieën.

Financiering

Dit project werd gefinancierd door de Bio Based Industries Joined Undertaking (JU). De JU wordt gesteund door het onderzoeks- en innovatieprogramma Horizon 2020 van de Europese Unie en het Bio Based Industries Consortium.